彦盛彦烂豆花火锅品牌连锁始建于1996年，是一家专业经营重庆火锅的连锁企业。彦盛彦重庆烂豆花火锅自创建以来始终致力于火锅技术与菜品的研发创新，以“辣而不燥、麻而不涩、鲜而不腻”享誉火锅界,并分别于2015年荣获“中国十大特色火锅”、2016荣获“中国五星级火锅企业”等荣誉。
坚守火锅行业二十年来，彦盛彦重庆烂豆花火锅以绿色健康的产品品质、良好规范的商业信誉、成熟完善的管理体系、以人为本的经营理念，经历了多年的积淀已成长为全国优秀火锅连锁品牌之一。
谈起涮火锅，餐桌上肯定离不开羊肉。彦盛彦重庆烂豆花火锅连锁选用的内蒙古羔羊肉，是真正的草地羊。在清汤开锅里里涮30秒，不蘸料直接食用，羊肉口感细腻清香，后味微微回甘。
彦盛彦重庆烂豆花火锅连锁的其他特色菜品：烂豆花特色虾滑、烂豆花大盘毛肚、烂豆花鲜鸭肠、烂豆花手打羊肉丸、烂豆花香菜牛肉丸、等多个菜品多次参加评比获奖。彦盛彦重庆烂豆花火锅连锁多年来始终坚持一次性锅底、百分百纯牛羊肉，只做地道的良心品牌。
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